Na een succesvolle eerste broodverkoop tijdens het Posterenkse Winterdorp afgelopen december, trokken Tatime en Rosa de stoute schoenen aan. Onder de naam Buurtdees’m bakken zij sinds begin dit jaar elke zaterdag vanuit huis zuurdesembrood voor de buurt. Tatime voor Terwolde en Rosa voor Posterenk en omstreken. Wat begon met een paar broden bleek al snel een succesvolle formule; inmiddels bakken ze samen wekelijks rond de 60 broden.

Buurtdees’m is ontstaan vanuit een gezamenlijke passie voor bakken en goed brood. Tatime en Rosa bakten al geruime tijd zuurdesembrood voor hun gezin en wilden hun liefde voor dit brood graag delen. Het brood bestaat uit speltmeel, speltbloem, water, zuurdesemstarter en zout en bevat geen onnodige additieven of broodverbeteraars. Om het brood te laten rijzen gebruiken ze in plaats van gist een zuurdesemstarter. Het brood heeft een rijstijd van 18-20 uur. Dit zorgt voor een heerlijke smaak, een lekker mals brood en betere vertering. “We gebruiken uitsluitend biologische ingrediënten, het liefst uit de buurt. Zo komt het biologische speltbloem en -meel van de molen in Klarenbeek”, aldus Rosa.

“We hebben een vast assortiment van volkoren broden, rozijnenbrood en stokbrood. Daarnaast bakken we elke maand een special, zoals focaccia of chocoladekoffie boule. Met Pasen zal een paasbrood uiteraard niet ontbreken!”, vertelt Tatime enthousiast. De broden zijn op bestelling verkrijgbaar via het bestelformulier in de Buurtdees’m app. Bestellingen doorgeven kan tot en met donderdagavond, waarna het brood op zaterdagochtend tussen 11.00-12.00 uur bij een van de dames thuis afgehaald kan worden. Sinds kort is het brood ook verkrijgbaar bij de molen in Terwolde en zijn de specials via Loka Voorst bestelbaar.

Enthousiast? Wil je in het weekend ook genieten van heerlijk, vers, lokaal en biologisch zuurdesembrood? Stuur dan een berichtje naar 0620066343 om in de Buurtdees’m app te komen. Neem voor een voorproefje alvast even een kijkje op www.instagram.com/buurtdeesm.